Столешница, вентиляционная решетка и передняя панель сковороды выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430. Толщина металла 1 мм.

Ванна, объемом 80 литров, изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Размер ванны 790х690х200 мм.

Сковорода снабжена ручным механизмом подъема и опускания ванны.

Сбалансированная крышка из нержавеющей стали с эргономичной ручкой предотвращает потерю тепла в процессе приготовления.

Предусмотрен кран для залива воды в ванну.

Температурный режим 75-300С.

Сковорода оснащена газовой горелкой из нержавеющей стали с множеством отводов для равномерного распределения тепла. Модель настроена на подключение к магистральному газу. Форсунки для подключения к баллонному газу в комплекте.

Данная модель укомплектована регулируемыми ножками.

Данную модель можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Газовая мощность опрокидываемой сковороды 20 кВт. Габариты 800х900х850 мм.

• Высота (мм) 850
• Длина (мм) 800
• Ширина (мм) 900
• Напряжение (В) 0
• Вес (кг) 154
• Вес брутто (кг) 164
• Высота брутто (мм) 1050
• Длина брутто (мм) 900
• Ширина брутто (мм) 990
• Страна Италия
• Гарантия (дней) 365
• Мощность (кВт) 0.02
• Модель APMBRG98A