многих лет исследований компании UNOX, проведенных

с целью создания совершенного пароконвектомата.

Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для

понимания самых необходимых и важных элементов,

они превратили полученные знания в простые,

эффективные и надежные технологии.

РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ

Изменение параметров температуры в диапазоне 30 C - 260 C

Комбинированный режим 35 C - 260 C со STEAM.Maxi от 30% до 90%

Режим с пароувлажнением 35 C - 260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20%

Режим варки 35 C - 130 C с технологией STEAM.Maxi 100%

Режим готовки с сухим воздухом 30C - 260 C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%

Готовка по термощупу

Готовка с параметром DELTA T с термощупом

ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Технология MIND.Maps: нарисуйте процесс готовки, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением

ПРОГРАММЫ: 256 ячеек для записи своих программ

ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам

ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

AIR.Maxi: несколько реверсивных вентиляторов

AIR.Maxi: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ

DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем

DRY.Maxi: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 C - 260 C

STEAM.Maxi: получение пара в диапозоне 35 C - 130 C

STEAM.Maxi: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35 C - 260 C

ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

Protek.SAFE: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе;

Технология Protek.SAFE: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА

Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы мойки

Rotor.KLEAN: контейнер для моющего средства, встроенный в печь

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ

Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли

Изменение направления открытия двери, даже после установки

Положение фиксации двери при 60-120-180

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Температура предварительного разогрева до 260 C

Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)

Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF

Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термошупа, температуры в камере, влажности,

скорости вращения вентилятора

Единица измерения температуры в C или F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены

Камера печи освещается внешней LED лампой

Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара

Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери

Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу

Прочная конструкция с использованием инновационных материалов

Бесконтактный датчик открытия двери

Система автодиагностики ошибок и неисправностей

Защитный температурный термостат

Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки сдвери

C-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки

• Высота (мм) 1010
• Длина (мм) 750
• Ширина (мм) 783
• Напряжение (В) 380
• Вес (кг) 92
• Вес брутто (кг) 105
• Высота брутто (мм) 1200
• Длина брутто (мм) 950
• Ширина брутто (мм) 870
• Страна Италия
• Гарантия (дней) 365
• Мощность (кВт) 18.5
• Модель XEVC-1011-E1RM