РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ

Изменение параметров температуры в диапозоне 30 C - 300 C

Комбинированный режим 35 C - 300 C со STEAM.Maxi от 30% до 90%

Режим выпекания с влажностью 48 C - 300 C и STEAM.Maxi от 10% до 20%

Режим с пароувлажнением 35 C - 130 C со STEAM.Maxi 100%

Режим выпекания с сухим воздухом 30 C - 300 C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%

Готовка с параметром DELTA-Т с термощупом

Многоточечный термощуп MULTI.Point

ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Технология MIND.Maps: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновением

ПРОГРАММЫ: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненным

программам и сохраните название рецепта в ручном режиме.

CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукты, которые нужно приготовить, размер продукта и результат приготовления, и начните готовить

MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов

MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременно

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

AIR.Maxi: несколько реверсивных вентиляторов

AIR.Maxi: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ

DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем

DRY.Maxi: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 C - 300 C

STEAM.Maxi: получение пара в диапозоне 35 C - 130 C

STEAM.Maxi: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35 C - 300 C

Технологии Unox Intelligent Performance

ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

Protek.SAFE: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе; Остановка двигателей при открытии двери

Protek.SAFE: расход электроэнергии в зависимости от реальных потребностей

Protek.SAFE: тройное стекло на двери

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА

Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы мойки (с контролем наличия моющего средства и воды в системе)

Rotor.KLEAN: контейнер для моющего средства, встроенный в печь

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ

Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли

Положение фиксации двери при 120 -180

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

SMART.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использования

Температура предварительного разогрева до 300 C,

Визуализация остаточного времени выпекания (при приготовлении продукта без использования термощупа)

Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF

Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термошупа, температуры в камере, влажности,

скорости вращения вентилятора

Единица измерения температуры в C или F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Камера печи изготовлена из нержавеющей стали AISI 316L

Камера печи освещается внешней LED лампой

Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара

Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери

Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу

Прочная конструкция с использованием инновационных материалов

Бесконтактный датчик открытия двери

2-ух ступенчатый дверной замок

Система автодиагностики ошибок и неисправностей

Защитный температурный термостат

Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки сдвери

Толщина двери 70 мм

L-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки

Количество уровней 20 GN1/1

Растояние между уровнями 81,5 мм

Напряжение 380V 3N~

Мощность 38,5 кВт

Габариты (ШхДхВ) 892х926х1875 мм

Вес 290 кг

• Высота (мм) 1875
• Длина (мм) 892
• Ширина (мм) 1018
• Напряжение (В) 380
• Вес (кг) 292
• Вес брутто (кг) 314
• Высота брутто (мм) 2030
• Длина брутто (мм) 970
• Ширина брутто (мм) 1200
• Страна Италия
• Гарантия (дней) 365
• Мощность (кВт) 38.5
• Модель XEBL-16EU-YPRS-11