Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов, они превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.

РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ

Изменение параметров температуры в диапазоне 30 C - 260 C

Комбинированный режим 35 C - 260 C со STEAM.Maxi от 30% до 90%

Режим с пароувлажнением 35 C - 260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20%

Режим варки 35 C - 130 C с технологией STEAM.Maxi 100%

Режим выпекания с сухим воздухом 30C - 260 C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%

Готовка по термощупу

Готовка с параметром DELTA T с термощупом

Щуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE

Передовые и автоматические программы выпечки

Технология MIND.Maps: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением

ПРОГРАММЫ: 384 ячеек для записи своих программ

ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам

ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИ

Технология AIR.Maxi: реверсивное вращение вентиляторов, несколько вентиляторов

Технология AIR.Maxi: 4 скокрости вращения, программируемые

Технология AIR.Maxi: 4 полустатические скокрости вращения, программируемые

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ

Технология DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем

Технология DRY.Maxi: выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30 - 260 C

Технология STEAM.Maxi: получение пара в диапазоне 35 C - 130 C

Технология STEAM.Maxi: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35 C - 260 C

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

Технология Protek.SAFE: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе (температура наружных элементов печи соответсвует требованиям международных стандартов IEC/EN60335-2-42)

Технология Protek.SAFE: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла

Protek.SAFE: тройное стекло на двери

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА

Rotor.KLEAN: 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе

Rotor.KLEAN: контейнер для моющего средства встроен в печь

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ

Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика

Фиксированные положения 60-120-180

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Температура предразогрева до 260 C

Визуализация оставшегося времени выпекания (когда не используется термощуп)

Режим теплового шкафа HOLD

Режим непрерывного функционирования INF

Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора

Единицы измерения температуры C или F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Камера печи изготовлена из нержавеющей стали AISI 316L

Камера печи освещается внешней LED лампой

Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара

Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери

Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу

Прочная конструкция с использованием инновационных материалов

Бесконтактный датчик открытия двери

2-ух ступенчатый дверной замок

Система автодиагностики ошибок и неисправностей

Защитный температурный термостат

Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери

Толщина двери 70 мм

L-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки

• Высота (мм) 1875
• Длина (мм) 892
• Ширина (мм) 1018
• Напряжение (В) 380
• Вес (кг) 262
• Вес брутто (кг) 268
• Высота брутто (мм) 2020
• Длина брутто (мм) 1200
• Ширина брутто (мм) 980
• Страна Италия
• Гарантия (дней) 365
• Мощность (кВт) 35.5
• Модель XEBL-16EU-E1RS