Пароконвектомат оснащен электромеханической панелью управления, при помощи которой можно задавать время приготовления, выставлять температуру, регулировать уровень пароувлажнения. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата).

Оборудование работает от сети 230 или 400В, потребляемая мощность 7,4 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.

Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта.

2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта.

Тип образования пара - инжекторный.

Максимальная температура рабочей камеры 280 C.

Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260С, приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар 30-230С, приготовление на пару 35-130С.

Модель оснащена направляющими на 5 уровней под гастроемкости GN 1/1.

Поставляется без гастроемкостей.

Внешние габариты: 800х700х580 мм.

• Высота (мм) 580
• Длина (мм) 800
• Ширина (мм) 700
• Напряжение (В) 380
• Вес (кг) 60
• Вес брутто (кг) 70
• Высота брутто (мм) 730
• Длина брутто (мм) 850
• Ширина брутто (мм) 850
• Страна Италия
• Гарантия (дней) 365
• Мощность (кВт) 7.4
• Модель TPI 05 M.V