Лиофильная сушильная камера

Лиофильная сушильная камера предназначены для бережной сушки пищевых продуктов (сублимирования) под действием низких температур и вакуума.

Габаритные размеры, мм

727х560х1067

Тип оборудования

Лиофильная сушильная камера

Номинальное напряжение, В 230

Max электропотребление (вакуумный насос, ПЭНы и компрессор), кВт/ч 2,3

Рабочее давление в лиофильной камере, мбар 5

Температура поверхности кассеты в режиме предварительной заморозки, C от -20

Min температура поверхности кассеты, C-30

Температура поверхности кассеты при окончательной сушке, C +23...+55

Температура поверхности кассеты в режиме разморозки, C +60

Материал кассеты алюминий

Материал лотков нерж сталь AISI 304

Время достижения рабочего значения вакуума, мин 30

Стандартная остаточная влажность, % 2

Тип используемого фреона R404A

Объем загружаемого продукта, кг 6

Суммарная площадь лотков, м2 0,6

- сенсорная панель управления

- лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304

- прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению

- цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков

- 5 лотков в комплекте для размещения продукта

- вакуумный насос в комплекте

Сенсорная панель управления серии CHEF позволяет:

- устанавливать температуру от -20 C для режима предварительной заморозки

- устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23C до +55C

- устанавливать время шага выбранной программы

- проводить диагностику системы

Сублимировать можно практически любые продукты:

Ягоды

клубника, малина, черника, смородина и т.д.

Фрукты

вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.

Овощи

картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.

Первые блюда

супы

Вторые блюда

каши, плов, макароны и т.д.

Грибы

Молочные продукты

мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.

Кондитерские изделия

птичье молоко и т.д.

Мясо/Рыба

Травы, специи и зелень

• Высота (мм) 1027
• Длина (мм) 560
• Ширина (мм) 718
• Напряжение (В) 230
• Вес (кг) 610
• Вес брутто (кг) 650
• Высота брутто (мм) 1100
• Длина брутто (мм) 650
• Ширина брутто (мм) 850
• Страна Россия
• Гарантия (дней) 365
• Мощность (кВт) 2.3
• Модель 11000012892